Nhiều bố mẹ đều biết rằng nêm muối vào  của con là không tốt nhưng vì xung đột với ông bà khi chăm sóc con cái hoặc vì lý do nào đó nên vẫn "tặc lưỡi" để con ăn những bát cháo có nêm nước mắm, nêm muối. Đa số quan niệm của thế hệ trước là : cho trẻ ăn nhạt thế sao nó nuốt nổi, nêm thêm mắm muối vào mới vừa miệng chứ.

Vậy đâu là quan điểm đúng?

Tại sao trẻ dưới 12 tháng không nêm muối hay nước mắm vào đồ ăn?.

   Đây là những lý do các bác sĩ giải thích vì sao không nên nêm 1 hạt muối nào vào đồ ăn dặm của trẻ dưới 12 tháng tuổi:

+ Các chức năng thận của trẻ em chưa hoàn thiện ngay từ lúc mới sinh ra mà chỉ đạt chức năng ngang người lớn sau 3 tuổi . Dưới 12 tháng tuổi , độ lọc của thận chỉ bằng 1/3 người lớn nên khả năng đào thải muối không tốt. Khi lọc muối qua thận, thận trẻ con chưa lọc nổi muối, nên việc nêm muối khiến con bạn quá tải muối trong cơ thể, gây tổn thương cho thận và lâu dài là gây các bệnh lý mãn tính như tim mạch, huyết áp, vv

+ Quan điểm nêm muối vào đồ ăn cho trẻ ăn ngon miệng là sai lầm. Làm như vậy, chỉ ngon với người lớn chứ cực mặn với trẻ con. Chúng ta không bao giờ áp dụng chế độ ăn người lớn cho con nít. Khi nấu ăn chúng ta hay nêm muối vào thức ăn vì đó là 1 trong 5 vị căn bản để giúp thức ăn ngon hơn. Tô canh nhạt nhẽo sẽ chẳng người trưởng thành nào nuốt nổi nhưng với trẻ con là hoàn toàn bình thường. Giống như bạn thử uống sữa mẹ sẽ thấy nó lợ lợ và tanh đến nỗi nôn ói ra. Riêng trẻ con vẫn bú 100% mỗi ngày và phát triển cao lớn .

Ở trẻ em, số lượng cơ quan cảm nhận vị giác cao hơn người lớn rất nhiều, nghĩa là, cùng một kích thích nhưng vị giác trẻ con nhận được sẽ mạnh và nhanh hơn người lớn. Chính đó là lí do vì sao đôi khi chỉ 1 ít tiêu hoặc hành trong cháo nhưng những đứa trẻ vẫn không thể ăn là vậy.

+ Các nghiên cứu chỉ ra rằng vùng nào lượng NaCl tiêu thụ càng nhiều thì tỷ lệ bệnh tim mạch, tăng huyết áp và đột quỵ càng cao. Và Việt Nam ta là một trong những nước ăn mặn khủng khiếp!

   Nhu cầu trẻ dưới 12 tháng chỉ cần 1gram muối mỗi ngày, nhưng mẹ không cần nêm thêm vì lượng Nacl này đã có sẵn trong bột ăn dặm, sữa công thức hay trái cây nên việc nêm muối chỉ làm thận con bạn trở nên quá tải và nó phải tăng thải muối ra ngoài qua nước tiểu.

Bố mẹ cần lưu ý, khi nếm bột/cháo của bé mà người lớn thấy vừa miệng có nghĩa là bột/cháo đó mặn so với bé. Cần nêm lượng nước mắm vừa phải, ăn thấy hơi nhạt một chút là vừa cho bé.

Nguyen Vu ( sưu tầm)

#Siêu Thị Hòa Bình#

#sieuthihoabinh.com#